屋久島と言えば、飛び魚(あご)の唐揚げ。 お魚屋さんで調達の、あごといさき。共に今が旬!とても美味しく食す。民宿で自炊。T氏の立案。
民宿近くの?居酒屋で食した、あごのさつま揚げ(屋久島では、つけ揚げまたは、つき揚げ)は甘くなくとても美味しかった。
いさきのカルパッチョ 脂がのって旬の味!魚屋のお姉さんが選んでくれた逸品!T氏はオリーブオイルを持参してくれていた。
これは、食したいけれど食せず。ヤクシカだ! 捕まえて食べようとしている後ろ姿は、もちろんN氏!宮崎の諸塚で食したシカのさしみは、今でも忘れられない美味だった。